Panquecas de Banana com Leite e Canela

1.Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o leite e o ovo até obter uma mistura homogênea.

2.Adicione a manteiga derretida e misture bem.

3.Em outra tigela, combine a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal.

4.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que tudo esteja bem incorporado, mas sem bater demais.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas aquecidas em um prato.

9.Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com canela e acompanhadas de mel ou maple syrup, se desejar.