Gomitas de Fresa Caseras

1.Lava las fresas y quítales el tallo. Coloca las fresas en una licuadora y tritúalas hasta obtener un puré suave.

2.En una cacerola, mezcla el puré de fresas, el azúcar, el agua, el jugo de limón y la pizca de sal. Calienta a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3.Cuando la mezcla esté caliente, espolvorea la gelatina en polvo sobre la mezcla y revuelve bien para que se disuelva completamente.

4.Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese un poco.

5.Retira la cacerola del fuego y vierte la mezcla en moldes de silicona o en un recipiente forrado con papel encerado.

6.Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, luego refrigera durante al menos 2 horas o hasta que las gomitas estén firmes.

7.Una vez que las gomitas estén listas, desmóldalas con cuidado y, si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar por encima para darles un toque extra.