Tortilla de Jamón y Queso con Papas Doradas

1.Pela y corta las papas en cubos pequeños.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade las papas. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.

3.Mientras se cocinan las papas, en un bol grande, bate los huevos junto con la leche, sal y pimienta al gusto.

4.Agrega el jamón y el queso rallado a la mezcla de huevos y mezcla bien.

5.Cuando las papas estén listas, reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevos, jamón y queso sobre las papas en la sartén.

6.Cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes de la tortilla comiencen a cuajar.

7.Con cuidado, voltea la tortilla usando un plato grande o una tapa, y cocina por el otro lado durante otros 3-5 minutos, hasta que esté completamente cuajada y dorada.

8.Retira la tortilla de la sartén y deja enfriar un par de minutos antes de cortarla en porciones.