Cuisse de Poulet Rôtie avec Pommes de Terre et Carottes en Ragoût

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.

3.Retirez les cuisses de poulet de la casserole et réservez-les.

4.Dans la même casserole, ajoutez les oignons émincés et l'ail haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5.Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et les carottes en rondelles. Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.

6.Remettez les cuisses de poulet dans la casserole, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 minutes pour évaporer l'alcool.

7.Ajoutez le bouillon de volaille et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit.

9.Pour une finition dorée, transférez le tout dans un plat allant au four et faites rôtir pendant 15 minutes supplémentaires.

10.Servez chaud, en veillant à bien répartir les cuisses de poulet, les pommes de terre et les carottes dans chaque assiette.