Riz Poisson Fromage au Four

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.

4.Incorporez le riz basmati et remuez bien pour enrober les grains d'huile et d'oignon.

5.Ajoutez le bouillon de poisson et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé le liquide.

6.Dans un plat allant au four, étalez le riz cuit uniformément au fond.

7.Disposez les filets de poisson sur le riz, puis arrosez avec le jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le paprika.

8.Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le persil haché et une partie du fromage râpé. Étalez ce mélange sur le poisson.

9.Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.

10.Enfournez le plat pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

11.Servez chaud, garni de persil frais si désiré.