Arroz y Lentejas con Sazón Casera

1.Enjuaga las lentejas bajo agua fría y escúrrelas bien.

2.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

3.Añade las lentejas a la olla y mezcla bien con las verduras. Cocina por 2 minutos.

4.Agrega el arroz, el agua, la hoja de laurel, el comino, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición.

5.Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz y las lentejas estén tiernos y el agua se haya absorbido.

6.Retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos.

7.Destapa, quita la hoja de laurel y esponja el arroz y las lentejas con un tenedor. Si lo deseas, añade cilantro fresco picado antes de servir.