Galletas de Cacao Saludables: Sin Mantequilla y Sin Levadura

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el cacao en polvo y la sal hasta que estén bien combinados.

3.En otro tazón, combina la miel (o sirope de agave), el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.

4.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave. Si deseas, incorpora las chispas de chocolate negro en este momento.

5.Con una cuchara, toma porciones de masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse un poco.

6.Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano.

7.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.

8.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.