Pasta de Atún con Cebolla y Huevo

1.Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente y suave, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el atún escurrido a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina por 2-3 minutos para calentar el atún.

4.Bate los huevos en un tazón aparte y agrégales sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos en la sartén con el atún y la cebolla, y revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 2-3 minutos.

5.Incorpora la pasta cocida a la mezcla de atún y huevo, y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por 1-2 minutos más para calentar todo junto.

6.Sirve caliente, decorando con perejil fresco picado por encima.