Zapallitos Rellenos de Carne Picada al Estilo Gourmet

1.Precalienta la airfryer a 180°C (350°F).

2.Lava los zapallitos y corta la parte superior, luego ahueca el interior con una cuchara, reservando la pulpa.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

4.Agrega el pimiento rojo y la pulpa de los zapallitos que reservaste. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

5.Incorpora la carne picada a la mezcla y cocina hasta que esté bien dorada. Añade el pimentón, comino, orégano, sal y pimienta. Mezcla bien.

6.Retira del fuego y añade el arroz cocido y el queso rallado a la mezcla de carne. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

7.Rellena cada zapallito con la mezcla de carne y arroz, presionando ligeramente para que se mantenga en su lugar.

8.Coloca los zapallitos rellenos en la canasta de la airfryer y rocía ligeramente con aceite de oliva.

9.Cocina en la airfryer a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos, o hasta que los zapallitos estén tiernos y dorados por encima.

10.Retira los zapallitos de la airfryer y déjalos reposar unos minutos antes de servir.