Panquecas de Nescau com Recheio Doce

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o Nescau, o fermento em pó e o açúcar até que estejam bem combinados.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.

3.Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não misture demais.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

6.Com cuidado, vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até que esteja dourada.

7.Retire a panqueca da frigideira e repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

8.Para montar, coloque uma panqueca em um prato, adicione uma colher de sopa de chocolate granulado no centro e dobre a panqueca ao meio.

9.Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com mais chocolate granulado se desejar.