Petisco de Calabresa Crocante com Massa de Pastel

1.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione a linguiça calabresa picada e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.

3.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4.Em uma superfície limpa, abra a massa de pastel e corte em quadrados de aproximadamente 10cm x 10cm.

5.Coloque uma colher de sopa do recheio de calabresa no centro de cada quadrado de massa.

6.Adicione um pouco de queijo muçarela e salsinha sobre o recheio.

7.Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

8.Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto para fritar os pastéis.

9.Quando o óleo estiver quente, frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

10.Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

11.Pincele os pastéis fritos com o ovo batido para dar um brilho extra antes de servir.