Herzhafter Kürbis-Hackfleisch-Auflauf mit Käsekruste

1.Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2.Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

3.In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

4.Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

5.Die Kürbiswürfel in die Pfanne geben und kurz mit anbraten.

6.Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen, alles gut vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

7.In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit der Hackfleisch-Kürbis-Mischung vermengen.

8.Eine Auflaufform einfetten und die Mischung gleichmäßig darin verteilen.

9.Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.

10.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.