Tacos de Huevos Revueltos con Queso Fundido

1.En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.

3.Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

4.Bate los huevos en un tazón y agrégales sal y pimienta al gusto.

5.Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve suavemente hasta que estén cocidos pero aún cremosos.

6.Agrega el queso desmenuzado o rallado a los huevos y mezcla hasta que se derrita.

7.Calienta las tortillas de maíz en otra sartén o en el comal hasta que estén calientes y flexibles.

8.Coloca una porción de la mezcla de huevos revueltos con queso en el centro de cada tortilla.

9.Dobla las tortillas por la mitad para formar los tacos.

10.Decora con cilantro fresco picado antes de servir.