Pan Proteico de Avena y Semillas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un bol grande, mezcla la avena, las semillas de chía, las semillas de girasol, las semillas de linaza, la sal y el polvo de hornear.

3.Agrega el agua y la miel (si decides usarla) a la mezcla seca y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que las semillas de chía absorban el agua y la mezcla espese.

5.Si deseas, añade las nueces picadas a la mezcla y revuelve nuevamente.

6.Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel pergamino.

7.Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.

8.Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y luego enfría completamente sobre una rejilla.