Affogato de Migao Colombiano con Helado de Vainilla

1.En una olla, calienta el migao colombiano a fuego medio, añadiendo el azúcar moreno, la canela y la sal. Revuelve constantemente hasta que el migao esté dorado y caramelizado, aproximadamente 10 minutos.

2.Mientras se cocina el migao, prepara el café expreso caliente utilizando tu método preferido.

3.Una vez que el migao esté listo, retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.

4.En un vaso o tazón, coloca una bola de helado de vainilla en el fondo.

5.Agrega una porción generosa de migao caliente sobre el helado.

6.Vierte el café expreso caliente sobre el migao y el helado, asegurándote de que el helado comience a derretirse.

7.Decora con un poco más de canela en polvo si lo deseas y sirve inmediatamente.