Panqueques Esponjosos de Harina Pan con Leche y Azúcar

1.En un tazón grande, mezcla la harina Pan, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

2.En otro tazón, bate los huevos y luego añade la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados, evitando grumos.

4.Incorpora el aceite a la mezcla y revuelve suavemente hasta que esté homogénea.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite si es necesario.

6.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando un círculo del tamaño deseado.

7.Cocina el panqueque durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más.

8.Repite el proceso con el resto de la mezcla, manteniendo los panqueques cocidos en un plato caliente.