Tacos de Carne Desmechada con Guacamole y Salsa de Tomate

1.Cocina la carne desmechada en una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté caliente y bien sazonada.

2.Mientras se calienta la carne, pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y tierna.

3.Para hacer el guacamole, corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa en un tazón. Agrega el jugo de limón, sal, y un poco de ajo picado. Tritura con un tenedor hasta obtener una mezcla cremosa.

4.Para la salsa de tomate, pica los tomates en cubos pequeños y mézclalos en un tazón con un poco de cebolla picada, cilantro fresco, sal y pimienta al gusto.

5.Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado hasta que estén suaves y calientes.

6.Arma los tacos colocando una porción de carne desmechada en cada tortilla, añade una cucharada de guacamole y un poco de salsa de tomate por encima.

7.Sirve los tacos calientes y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.