Macarrones al Horno con Queso y Cebolla Caramelizada

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

3.Mientras se cocinan los macarrones, pela y corta la cebolla en rodajas finas y pica los dientes de ajo.

4.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que esté suave y dorada.

5.Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante. Agrega el azúcar y cocina por 2 minutos adicionales para caramelizar la cebolla. Retira del fuego.

6.En un bol grande, mezcla los macarrones cocidos, la mezcla de cebolla caramelizada, la nata, el queso cheddar, la mozzarella y la mitad del queso parmesano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7.Vierte la mezcla en una fuente para horno y espolvorea el resto del queso parmesano por encima.

8.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

9.Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.