Lasagna Clásica con Salsa de Carne y Queso

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

3.Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien dorada. Desmenuza la carne con una cuchara de madera mientras se cocina.

4.Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras la salsa se cocina, en un bol grande, mezcla el queso ricotta, el huevo, el perejil, sal y pimienta al gusto. Reserva.

6.En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de carne en el fondo. Luego, coloca 3 láminas de lasaña sobre la salsa.

7.Extiende una capa de la mezcla de ricotta sobre las láminas de lasaña, seguida de una capa de queso mozzarella. Repite el proceso: salsa de carne, láminas de lasaña, mezcla de ricotta y queso mozzarella, hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de salsa de carne.

8.Espolvorea el queso parmesano rallado por encima de la última capa de salsa.

9.Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

10.Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.