Calamares a la Plancha con Ensalada Fresca

1.En un tazón, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para marinar los calamares.

2.Agrega los calamares limpios a la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

3.Mientras los calamares se marinan, prepara la ensalada fresca. En un bol grande, combina la lechuga, el tomate, el pepino y la cebolla morada.

4.En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la mostaza y la miel para hacer el aderezo de la ensalada.

5.Una vez que los calamares han marinado, calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.

6.Coloca los calamares en la plancha caliente y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos.

7.Retira los calamares de la plancha y córtalos en anillas si lo deseas.

8.Sirve los calamares calientes sobre un lecho de ensalada fresca y rocía con el aderezo preparado.