Sopa de Ramen con Salsa de Soja y Huevo Pochado

1.En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.

2.Agrega las zanahorias y las cebollas chinas, y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas.

3.Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.

4.Una vez que el caldo esté hirviendo, añade los fideos ramen y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente de 3 a 5 minutos.

5.Mientras se cocinan los fideos, en una cacerola aparte, hierve agua y agrega un poco de sal.

6.Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y rompe los huevos uno a uno en el agua, cocinándolos durante 3-4 minutos para que queden poché.

7.Retira los huevos con una espumadera y colócalos en un plato.

8.Cuando los fideos estén listos, añade la salsa de soja al caldo y mezcla bien.

9.Sirve la sopa en tazones, colocando los fideos y las verduras en el fondo, y vierte el caldo caliente por encima.

10.Coloca un huevo poché en cada tazón y sazona con sal y pimienta al gusto.