Name: Ossobuco alla Milanese with Creamy Saffron Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 veal shanks (about 1.5 inches thick); Salt and pepper to taste; ¼ cup all-purpose flour; 2 tablespoons olive oil; 2 tablespoons unsalted butter; 1 medium onion, finely chopped; 1 medium carrot, finely chopped; 1 celery stalk, finely chopped; 3 garlic cloves, minced; 1 cup dry white wine; 1 cup beef broth; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 1 teaspoon fresh thyme leaves; 1 bay leaf; 1 Zest of lemon; ¼ cup fresh parsley, chopped; 1½ cups Arborio rice; 4 cups chicken broth; ½ cup dry white wine; ½ teaspoon saffron threads; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons unsalted butter

Anpassa det här receptet?

Byt ut ingredienser som du inte har, gör den kryddigare, hitta en vegansk version eller var kreativ!

Kommentarer

Skapad av Mr. Cook. AI.

Detta recept är AI-genererat och Mr. Cook har inte granskat det med avseende på riktighet eller säkerhet. Använd ditt bästa omdöme när du tillagar AI-genererade rätter. Vänligen betygsätt detta recept för att hjälpa andra att veta om det är gott eller inte.

Återkoppling