Crepas Dulces con Relleno de Frutas Frescas

1.En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una masa suave y homogénea.

2.Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y revuelve bien.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de mantequilla si es necesario.

4.Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, inclinando la sartén para que la masa cubra toda la superficie en una capa delgada.

5.Cocina la crepa durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi seca.

6.Con cuidado, voltea la crepa y cocina por el otro lado durante 1 minuto más. Retira la crepa de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.

7.Una vez que todas las crepas estén cocidas, coloca una crepa en un plato y añade una porción de frutas frescas en el centro.

8.Dobla la crepa por la mitad y luego en cuartos para encerrar las frutas.

9.Rocía miel al gusto sobre la crepa doblada y decora con hojas de menta si lo deseas.

10.Sirve las crepas calientes y disfruta de este delicioso postre.