Brownies Fondants au Chocolat Noir et Crème

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec le beurre et le lait, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

3.Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Ajoutez le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez la crème fraîche liquide en remuant délicatement.

5.Tamisez la farine, la levure chimique et le sel au-dessus du mélange et incorporez-les délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.

6.Versez la préparation dans un moule à brownies préalablement beurré et fariné.

7.Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste fondant.

8.Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en carrés et de servir.