Arroz Blanco Esponjoso al Estilo Casero

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se pegue.

2.En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Si decides usar ajo y cebolla, agrégalo ahora y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Agrega el arroz en la olla y sofríe durante unos 2-3 minutos, revolviendo constantemente para que el arroz se impregne del aceite y los sabores del ajo y la cebolla.

4.Añade las 4 tazas de agua y la cucharada de sal. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.

5.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina a fuego lento durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido completamente y el arroz esté tierno.

6.Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos. Esto permite que el vapor termine de cocinar el arroz y lo haga más esponjoso.

7.Finalmente, destapa la olla y usa un tenedor para esponjar el arroz suavemente antes de servir.