Macarrão à Carbonara Brasileira com Champignon e Milho

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, adicione o bacon e a linguiça calabresa. Cozinhe em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5-7 minutos.

3.Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até que a cebola fique transparente, cerca de 3 minutos.

4.Incorpore o champignon fatiado e o milho verde à mistura de bacon e linguiça. Cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.

5.Reduza o fogo e adicione o cream cheese, mexendo até que esteja completamente derretido e incorporado aos outros ingredientes.

6.Misture o macarrão cozido à frigideira, envolvendo bem com o molho. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para soltar o molho.

7.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o queijo parmesão ralado e a salsinha picada, misturando bem.

8.Sirva imediatamente, decorando com mais queijo parmesão e salsinha, se desejar.