Omelete de Kani com Pão Torrado Crocante

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até ficarem homogêneos.

2.Adicione o kani desfiado, a cebola picada, o pimentão vermelho, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes.

3.Em uma frigideira antiaderente, derreta um pouco de manteiga ou margarina em fogo médio.

4.Despeje a mistura de ovos e kani na frigideira, espalhando uniformemente.

5.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e a parte de cima comece a firmar.

6.Com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado, cozinhando por mais 2 a 3 minutos.

7.Enquanto a omelete cozinha, toste as fatias de pão em uma torradeira ou em uma frigideira com um pouco de manteiga até ficarem crocantes.

8.Quando a omelete estiver pronta, retire-a da frigideira e coloque-a em um prato.

9.Sirva a omelete quente acompanhada do pão torrado crocante e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.