Tacos de Bistec a la Mexicana

1.Corta el bistec de res en tiras finas y sazónalo con sal y pimienta al gusto.

2.Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

3.Agrega el bistec a la sartén caliente y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.

4.Añade la cebolla picada, el ajo, el jitomate y el chile jalapeño a la sartén con el bistec. Cocina por unos 3-4 minutos más, o hasta que la cebolla esté transparente y fragante, y el jitomate esté suave.

5.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén hasta que estén suaves y calientes.

6.Para armar los tacos, coloca una porción de bistec con cebolla, jitomate y jalapeño en cada tortilla caliente.

7.Espolvorea cilantro fresco picado sobre el bistec en cada taco.

8.Exprime un cuarto de limón sobre cada taco para darle un toque fresco y cítrico.

9.Sirve los tacos de inmediato, acompañados de más limón y cilantro si lo deseas.