Panquecas de Laranja e Cravo

1.Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o açúcar, o cravo-da-índia em pó e a pitada de sal.

2.Adicione o suco de laranja e o óleo à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

3.Incorpore o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

4.Se a massa estiver muito espessa, adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente e cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos.

7.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até dourar.

8.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas em um prato aquecido.