Ensalada Fría de Arroz y Atún con Verduras Frescas

1.En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el atún escurrido, la cebolla morada, el tomate, los pimientos, las aceitunas y el maíz dulce.

2.En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, la mostaza y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que estén integrados.

3.Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen del aderezo.

4.Sazona con sal y pimienta al gusto, y mezcla nuevamente.

5.Cubre el tazón con papel film y refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

6.Sirve la ensalada fría como plato principal o acompañamiento.