Sablés Amandes & Érable Sans Gluten

1.Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la farine de riz, la levure chimique et le sel.

3.Dans un autre bol, battez le beurre à température ambiante jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

4.Ajoutez le sirop d'érable et la vanille au beurre et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5.Incorporez progressivement le mélange de farines au mélange de beurre et de sirop d'érable. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Formez des petites boules de pâte avec vos mains et aplatissez-les légèrement pour former des sablés.

7.Disposez les sablés sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.

8.Parsemez les sablés d'amandes effilées en appuyant légèrement pour qu'elles adhèrent à la pâte.

9.Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés sur les bords.

10.Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les déguster.