Rabanada Cremosa com Calda de Vinho do Porto

1.Corte o pão francês em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura e reserve.

2.Em uma tigela grande, misture o leite, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a canela e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3.Mergulhe cada fatia de pão na mistura, deixando absorver bem, mas sem desmanchar.

4.Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.

5.Frite as fatias de pão até que fiquem douradas dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

6.Para a calda, em uma panela, misture o vinho do Porto, o açúcar, a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que a mistura reduza e engrosse levemente, cerca de 10 minutos.

7.Sirva as rabanadas quentes, regadas com a calda de vinho do Porto.