Barra de Proteína de Chocolate e Amêndoas

1.Em uma tigela grande, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que esteja completamente derretido e homogêneo.

2.Adicione a manteiga de amêndoas ao chocolate derretido e misture bem até que fique cremoso.

3.Incorpore o mel e o extrato de baunilha à mistura de chocolate, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

4.Adicione a proteína em pó, a aveia em flocos, as amêndoas picadas e a pitada de sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

5.Forre uma forma retangular com papel manteiga, deixando as bordas sobrando para facilitar a remoção.

6.Despeje a mistura na forma forrada e pressione firmemente com uma espátula para nivelar a superfície.

7.Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que a mistura esteja firme.

8.Após o tempo de refrigeração, retire a barra da forma usando as bordas do papel manteiga e corte em pedaços retangulares ou quadrados.

9.Armazene as barras em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.