Tostada de Huevo y Tocino con Queso Manchego

1.Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

2.En la misma sartén, retira un poco de la grasa del tocino y añade la mantequilla. Deja que se derrita a fuego medio.

3.En un tazón, bate los huevos con la leche, sal y pimienta al gusto.

4.Vierte la mezcla de huevos en la sartén con la mantequilla derretida y cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cocidos pero aún cremosos.

5.Tuesta las rebanadas de pan en la misma sartén o en una tostadora hasta que estén doradas y crujientes.

6.Coloca una porción de los huevos revueltos sobre cada rebanada de pan tostado.

7.Desmenuza el tocino cocido sobre los huevos.

8.Espolvorea generosamente el queso manchego rallado sobre cada tostada.

9.Coloca las tostadas en el horno precalentado a 180°C durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

10.Retira del horno y sirve caliente.