Sopa Cremosa de Papas y Zanahorias con Toque de Hierbas

1.En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora las papas y zanahorias, y mezcla bien con la cebolla y el ajo.

4.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.

5.Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas y zanahorias estén tiernas.

6.Añade el tomillo, orégano, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

7.Retira la olla del fuego y utiliza una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta obtener una textura cremosa. Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes transferir la sopa a una licuadora normal en porciones.

8.Una vez que la sopa esté cremosa, regresa a la olla y añade la crema de leche. Calienta a fuego bajo sin dejar que hierva.

9.Sirve caliente, decorando con cebollín picado por encima.