Boeuf Haché à l'Italienne : La Révélation du Goût

1.Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive.

2.Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3.Ajoutez l'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.

4.Incorporez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en le brisant avec une cuillère en bois.

5.Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Versez le vin rouge dans la poêle (si vous l'utilisez) et laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que l'alcool s'évapore.

7.Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre, l'origan, le basilic, le thym et le piment rouge broyé (si vous l'utilisez).

8.Mélangez bien tous les ingrédients et portez à ébullition.

9.Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la sauce pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

10.Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

11.Servez le bœuf haché à l'italienne chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais haché.