Pudim de Chocolate com Leite Condensado

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque o açúcar e a água para fazer a calda. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a caramelizar. Quando atingir uma cor dourada, retire do fogo e despeje imediatamente em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir o fundo e as laterais da forma.

3.Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, o creme de leite, os ovos e o chocolate meio amargo picado. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda de açúcar na forma de pudim.

5.Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e ao inserir um palito, ele saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

8.Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e inverta sobre um prato.

9.Sirva gelado e aproveite!