Tarta Salada de Pollo y Queso Roquefort

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

3.Agrega la pechuga de pollo fileteada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, alrededor de 7-10 minutos. Sazona con sal, pimienta y tomillo seco. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4.En un bol grande, bate los huevos y añade la nata para montar. Mezcla bien.

5.Desmenuza el queso roquefort y añádelo a la mezcla de huevos y nata. Mezcla hasta que esté bien incorporado.

6.Extiende el hojaldre crudo en un molde para tartas, asegurándote de cubrir los bordes. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.

7.Coloca la mezcla de pollo sobre el hojaldre de manera uniforme.

8.Vierte la mezcla de huevo y queso sobre el pollo, asegurándote de que cubra bien todos los ingredientes.

9.Hornea la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno esté firme.

10.Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.