Bolo de Chocolate Úmido com Cobertura de Ganache

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione a margarina derretida e misture bem.

4.Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.

5.Adicione o leite e misture até ficar homogêneo.

6.Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a soltar vapor, mas sem ferver.

9.Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa.

10.Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

11.Cubra o bolo com a ganache de chocolate e deixe esfriar completamente antes de servir.