Tallarines con Salsa de Tomate y Salchichas

1.En una olla grande, hierve agua con sal y un chorrito de aceite de oliva.

2.Agrega los tallarines y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4.Añade la cebolla paiteña y el pimiento, y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

5.Agrega los dientes de ajo picados y las salchichas en rodajas, y cocina por unos minutos más hasta que las salchichas estén doradas.

6.Incorpora los tomates picados y el azúcar, y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.

7.Agrega la albahaca fresca, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

8.Finalmente, añade los tallarines cocidos a la salsa y mezcla todo cuidadosamente para que se impregnen del sabor.

9.Sirve caliente y disfruta de este reconfortante plato.