Panquecas de Toddy com Doce de Leite

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o Toddy até que estejam bem combinados.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a margarina derretida, misturando bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Não se preocupe se houver alguns grumos.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de margarina.

5.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, formando uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até que esteja dourada.

7.Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada, empilhando as panquecas em um prato.

8.Para servir, coloque uma generosa colherada de doce de leite no centro de cada panqueca e dobre ao meio ou enrole.

9.Sirva quente e aproveite!