Pasta con Cerdo y Pimientos al Estilo Asiático

1.Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo y sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.Corta el cerdo en tiras finas y sazona con sal y pimienta.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el cerdo y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el cerdo de la sartén y reserva.

4.En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario, y agrega la cebolla picada y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 2-3 minutos.

5.Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

6.Incorpora las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.

7.Devuelve el cerdo a la sartén y mezcla bien con las verduras.

8.Vierte la salsa de soja y la nata en la sartén, mezcla todo y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese un poco.

9.Mezcla la pasta cocida con la salsa de cerdo y pimientos, asegurándote de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.

10.Sirve caliente y espolvorea con queso rallado si lo deseas.