Galletas de Cacao y Azúcar

1.Precalienta el horno a 180 grados Celsius y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que se integren bien.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

5.Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden grumos.

6.Con la ayuda de una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

7.Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún se vea un poco blando.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.