Saftiger Schokoladenkuchen ohne Ei

1.Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine 20cm Springform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

2.In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermischen.

3.In einer separaten Schüssel das Pflanzenöl, Wasser und Vanilleextrakt vermengen und gut umrühren.

4.Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

5.Die geschmolzene Zartbitterschokolade unter den Teig heben und gut vermischen.

6.Falls gewünscht, die grob gehackten Walnüsse unter den Teig heben.

7.Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.

8.Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

9.Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.