Frango Grelhado com Purê de Batatas e Arroz de Brócolis

1.Tempere os peitos de frango com suco de limão, alho picado, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2.Enquanto o frango marinha, descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água fervente até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

3.Em outra panela, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água e uma pitada de sal até que a água evapore e o arroz esteja cozido, cerca de 15 minutos.

4.Adicione os brócolis picados ao arroz nos últimos 5 minutos de cozimento, misturando bem.

5.Após cozinhar as batatas, escorra e amasse-as em uma tigela. Adicione o leite e a manteiga, misturando até obter um purê cremoso. Tempere com sal a gosto.

6.Em uma grelha ou frigideira, aqueça um pouco de azeite e grelhe os peitos de frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e dourados.

7.Monte o prato colocando uma porção de purê de batatas, o arroz de brócolis ao lado e o frango grelhado por cima. Finalize com queijo parmesão ralado a gosto.