Biscoitos Crocantes de Nescau e Farinha de Trigo

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e a essência de baunilha, e continue batendo até incorporar bem.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a maizena, o Nescau, o fermento em pó e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea.

6.Com a ajuda de duas colheres, forme bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.

7.Achate levemente as bolinhas com o fundo de um copo.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15-20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.

9.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.