Паста с креветками в сливочном соусе с чесноком и зеленью (2)

1.В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

2.Пока паста варится, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.

3.Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1-2 минут, следя, чтобы он не подгорел.

4.Добавьте очищенные креветки к чесноку и готовьте их, пока они не станут розовыми и непрозрачными, примерно 3-4 минуты.

5.Влейте сливки в сковороду и доведите до легкого кипения, помешивая, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

6.Добавьте тертый пармезан и перемешайте до полного растворения сыра в соусе.

7.При необходимости приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.

8.Когда паста будет готова, слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом и креветками.

9.Тщательно перемешайте пасту с соусом, чтобы она равномерно покрылась сливочной смесью.

10.Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой и при желании добавьте еще немного тертого пармезана.