Schnelles Bananenbrot mit nur 4 Zutaten

1.Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

2.Die reifen Bananen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

3.Die Eier zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Mischung homogen ist.

4.In einer separaten Schüssel die Haferflocken mit dem Backpulver vermengen.

5.Die Haferflockenmischung nach und nach zu der Bananen-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Teigmasse entsteht.

6.Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

7.Das Bananenbrot im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8.Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.