Klasik Noel Dolması

1.Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin.

2.Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3.Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4.Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5.Ceviz içini, kuru üzümleri, tarçını, karanfili, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.

6.Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

7.Soğuyan harcı dolmalık biberlerin içine doldurun, üst kısımlarını kapatın.

8.Bir tencereye dolmaları yerleştirin, üzerine suyu, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyin.

9.Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

10.Piştikten sonra dolmaları ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Sıcak servis yapın.