Panquecas Americanas Fluffy com Toque Doce

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal até que estejam bem combinados.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que a massa esteja apenas combinada. Não se preocupe se houver alguns grumos; isso ajudará a deixar as panquecas mais fofinhas.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.

5.Com uma concha, despeje a massa na frigideira quente, formando panquecas do tamanho desejado. Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam secas, cerca de 2-3 minutos.

6.Vire as panquecas e cozinhe do outro lado até que estejam douradas, cerca de 1-2 minutos.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes com mel, xarope de bordo, frutas frescas ou o acompanhamento de sua preferência.